该中心依托南京中医药大学中药学国家重点学科，秉承中医与中药结合、传统理论与现代科学技术结合、基础研究与应用技术相结合的建设理念，从中药炮制理论与炮制机理、炮制减毒与安全性评价、中药饮片质量标准规范化及饮片生产机械设备自动化和产业化等方向深入研究，形成以中药炮制基础研究、规范化与标准化研究及中药饮片自动化与产业化研究技术平台。